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炸肝儿的做法步骤

1.将肝切四个硬币厚的块，放入十三香、盐。

2.撒入干淀粉。

3.将调料抓匀。

4.油温120度左右，将腌制好的肝块贴边下入油锅。

5.炸至图片浅棕色捞出。

6.待油温升至180度再次入锅，闯一下即可。

7.如图成色，非常好吃，配椒盐沾香嫩可口!