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鲫鱼百合汤的做法步骤

1.百合洗净，姜切丝，葱切段。

2.鲫鱼洗净，控干水分。

3.锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄，这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香。

4.加水，把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟。

5.放入百合、葱段和盐，片刻关火，盛入汤碗即成。