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家常烧带鱼的做法步骤

1.将材料备好。

2.带鱼洗净在中间划一刀，四面裹上生粉备用。

3.青蒜和小米椒切好备用。

4.锅放油烧到8成热改小火，将带鱼入锅炸，看横切面焦黄即可捞出。

5.另起锅，入少许油，下青蒜翻炒几下。

6.入一碗水，酱油，小米椒，带鱼，，半匙糖，2匙料酒，烧开起锅即可。

7.非常家常的一道菜，简单又美味。

小窍门&温馨提示

带鱼炸焦点，经过酱油的湿煮，味道和口感会更好，想吃辣点的小米椒多放点就可以了。