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酱炒青椒的做法步骤

1.青椒适量，洗一下，晾干表面水份。

2.锅内适量油烧七成热，青椒放入。

3.炸至出现虎皮色，翻面时小心不要被油溅到。

4.捞出，晾一下会回软。

5.锅内留底油，姜蒜，干红辣椒，小米椒，花椒炒香。

6.炸好的青椒倒入。

7.适量盐，生抽，老抽调味。

8.翻炒均匀关火盛盘。热吃凉吃都很下饭。

9.成品。

10.成品。