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酥脆肉丸子的做法步骤

1.猪肉剁碎，香菇、香葱、酱油、油、盐、生姜拌均，再加入小麦炸粉拌均；

2.拌均之后揉成光滑小丸子；

3.炸篮涂抹一层油，把做好的肉丸放入；

4.盖上盖子，时间设置25分钟；

5.表面微黄的时候，翻转一次；

6.这是炸好的酥脆肉丸子，金灿灿，外酥里嫩；

小窍门&温馨提示

1.丸子不要做太大，小个容易熟；
2.肉要先腌制拌均，再加炸粉；
3.丸子的大小不同，设置的时间略有差异。