小米排骨

小米排骨的做法步骤

1.小米淘洗，泡发一夜。

2.排骨块泡洗除去血水；

3.放盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、调合油、姜粒；

4.充分抓均匀，上劲。

5.倒入沥水的小米，拌匀。

6.蒸锅上汽，将小米排骨抓紧，分别摆入蒸格；

7.加盖，大火上汽；

8.中火蒸一小时左右，关火出锅；

9.洒葱颗，随蒸格上桌即可。