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麻辣藕片的做法步骤

1.藕去皮洗净切片。

2.沾一层淀粉。

3.油温五成热下锅炸。

4.炸制金黄色捞出，油温升高在复炸一次。

5.准备好调料。

6.起锅烧油下入葱姜蒜末，干辣椒炒香。

7.放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

8.放肉末。

9.加生抽翻炒均匀。

10.放藕片快速翻炒均匀。

11.加鸡精调味。

12.成品图。