1.鸡翅洗净，用葱、姜、白酒多泡几个小时，让鸡翅里面的血水能够很好的排出，使得鸡翅吃的时候不腥。
2.将鸡翅正反面扎几个孔，好进味，并用厨房用纸把鸡翅多余的水份吸收干净。
3.奥尔良口味的鸡翅，只需要倒入半袋奥尔良腌料，配几瓣蒜提味。
4.反复揉搓至料均匀覆盖鸡翅的表面，腌一晚上，我是喜欢鸡翅比较入味，会放冰箱腌一晚上，如果着急吃1个小时就行。
5.黑胡椒口味的鸡翅，需要放入适量黑胡椒粉，鸡精少许，盐少许，白砂糖少许提鲜。
6.均匀揉搓，腌一晚上。
7.薯片擀碎。
8.少量面粉备好。
9.俩个鸡蛋，搅拌均匀。
10.将鸡翅放入面粉中，轻裹一层薄面粉。
11.裹一层蛋液。
12.裹一层薯片。
13.放入烤盘，准备放入烤箱，210-220度，上下火，预热5分钟，烤制25分钟。
14.奥尔良味道鸡翅出锅咯。
15.黑胡椒味道的鸡翅也出锅咯，超级美味。
