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茄丁肉酱绿豆面的做法步骤

1.欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。

2.先把茄子洗净，切成小丁。

3.再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。

4.锅里放油，放入肉丁煸炒。

5.放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。

6.翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。

7.放入茄子丁翻炒。

8.翻炒均匀后，添加少许水烧开。

9.用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。

10.绿豆面条2包。

11.锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。

12.把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。

13.拌匀就可以吃了。