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韭菜鸡蛋粉丝饼的做法步骤

1.面团用冷水揉好，醒面15分钟

2.准备好鸡蛋和韭菜

3.米粉用温水泡软

4.煎鸡蛋

5.韭菜洗净切碎

6.粉丝切小段

7.煎好的鸡蛋切碎

8.鸡蛋、韭菜、粉丝混在一起

9.加五香粉、盐和鸡精调味

10.醒好的面团分成几小团，用擀面杖把小面团擀成圆形的皮

11.放一些韭菜鸡蛋粉丝上去

12.像包包子一样包起来，再压平

13.开小火，锅里倒少量油，把饼放进去煎

14.煎到两面金黄色即可（大概每一面煎3、4分钟，中途可以翻面观察色泽）

15.出锅后用厨房吸油纸吸一下油

16.开吃

17.成品图