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红烧鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼去内脏、刮鳞洗净沥干水备用。

2.葱切段，姜切片。

3.油锅热后下鲫鱼两面煎黄。

4.下葱姜，烹黄酒去腥，放盐，酱油调味，加水盖盖中小火焖五分钟。

5.加糖开大火收汤汁。

6.盛盘上桌。