辣炒花蛤

来源：辣炒花蛤美食制作　樱桃咖啡　 |　 2023-02-06

主料:
花蛤，600克，葱，两棵，姜，一小块，蒜头，四瓣，九层塔适量

辅料:
豆瓣酱，一小匙，红辣椒，一个，水淀粉适量

1.花蛤洗净，沥干水，配料切好备用

2.热锅下油，下入蒜末，姜丝，豆瓣酱，煸出香味

3.倒入花蛤爆炒

4.把花蛤炒开口

5.花蛤全部开口后，加入少许的盐两滴老抽，加入红辣椒翻炒几下，加入水淀粉炒匀收汁，出锅前加入葱段跟九层塔

6.很下饭的说

豆瓣酱是咸的，盐不要加太多，太咸也吃不出花蛤的鲜美

TAGS：热菜花蛤

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