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彩椒炝丝瓜的做法步骤

1.丝瓜去皮洗净。

2.丝瓜切条，彩椒切条，葱白切丝。

3.丝瓜和彩椒用开水焯烫一下，沥干水装在小盆里，加入生抽、蚝油、盐、糖、香油，葱白丝放在表面。

4.用炒锅炸出一点花椒油。

5.撇去花椒不用，把热油浇在葱白丝上拌匀。

6.装盘。

小窍门&温馨提示

用彩椒是为了配色，用青椒颜色差一些，味道是一样的。