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剁椒西葫芦的做法步骤

1.西葫芦切成丝，用盐腌一下，去除多余的水分。

2.锅里放一勺花生油，下入葱末炒香。

3.放一勺剁辣椒，炒出红油。

4.再放入挤干水分的西葫芦丝，大火翻炒

5.调入少许生抽，出锅前放韭菜段。

6.装盘。

7.口感有点脆脆的。