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和风烧果子的做法,和风烧果子怎么做,和风烧果子做法,和风烧果子能放多久,和风果子做法,和风果子是什么

主料:
低筋面粉100克蛋黄17克泡打粉1.6克

辅料:
炼乳96克自制豆沙馅132克

和风烧果子的做法步骤

1.食材:低筋面粉100克 炼乳96克 蛋黄1个(17克) 泡打粉1.6克

2.将炼乳放入容器,加入蛋黄、泡打粉和低筋面粉

3.用刮刀混合均匀

4.手带一次性手套,左右来回抓捏成团后放入冰箱冷藏30分钟以上。

5.取出冷藏好的面团,再准备上自制豆沙馅

6.将面团和豆沙馅分别均分成11份,面团为20克一个,豆沙馅12克一个搓圆。

7.带一次性手套,重要的事情说三遍,不听不再说了!取一个面团,用大拇指按一个窝,边捏边转,整理一下让边缘厚薄均匀。

8.放上一个豆沙馅。

9.用虎口渐渐收口

10.搓成圆球状

11.捏出小猫的耳朵,或者用压出兔子耳朵。

12.放入铺有油纸的烤盘中

13.预热烤箱,170度烤18分钟,表面上色即可。

14.出炉自然凉

15.融化点巧克力(容器内放上一块巧克力隔60度的热水融化)

16.用牙签沾着画在和果子上,想画什么画什么吧

17.开发你的想象,越萌越好啊。

18.画的越可爱越好

小窍门&温馨提示

1. 面团比较黏,一定是冷藏过后才好操作,记得沾点干粉、带一次性手套、使用硅胶垫。
2. 烤箱温度还是自己根据自家的烤箱脾气来增减吧,各家的烤箱脾气都不同哦
3. 自然凉后密封保存,回软后更好吃。
4. 融化巧克力最好选用黑巧,颜色重看起来更自然些。


TAGS:烘焙 小吃 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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