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土豆炖鸡翅根的做法步骤

1.葱切碎，姜切片，土豆切滚刀块

2.锅里放凉水，放入鸡翅根，炒一下

3.捞出，洗净，用厨房剪在鸡翅根上煎几下，以便入味。放入适量料酒，生抽，少许盐，腌制10分钟

4.锅里放油，放入两勺糖，炒至冒小泡，放入鸡翅上色

5.放入一勺生抽，一勺老抽，一点点盐，放入花椒，八角，桂皮，放入葱姜，翻炒片刻

6.放入适量清水，没过鸡翅根

7.开锅，放入土豆

8.大火烧

9.水越来越少，变小火收汁

10.盛盘