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南煎肝的做法步骤

1.猪肝切薄片，可以稍微厚一点点，这样比较嫩。

2.

辅料

3.陈醋和白糖1比1，一勺蚝油，鸡精，一点点盐，番茄酱调成汁。

4.猪肝用地瓜粉抓匀。

5.大火爆炒。

6.变色捞起来。

7.另起油锅，下青蒜头西红柿炒开，加点酒糟。

8.放猪肝，放入调好的汁。

9.快速翻炒，下青蒜，出锅。

10.装盘，酸甜可口的猪肝就炒好咯。

11.很嫩，很下饭。