1.将菠菜、胡萝卜、西红柿、香菇洗净
2.菠菜用果汁机打成蔬菜汁
3.将菠菜汁、面粉及一小勺盐放入面包机
4.将用面包机揉好的硬面团取出
5.将面团擀成5毫米左右的面片
6.面片表面均匀撒薄面
7.从面片两端向内卷起
8.卷好的面片切成大小均等的面条，宽细随自己喜好
9.将切好的面条迅速抖开，防止粘在一起
10.面条入开水锅煮熟后盛入冷开水中投凉
11.西红柿、胡萝卜、芹菜切碎，入油锅炒熟，制成西红柿酱料；香菇表面划十字口，入开水锅烫熟
12.将西红柿酱料淋入过冷的面条，即可食用
面团要和的较硬，并醒30分钟以上，以免影响口感。
