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醪糟荸荠丸子的做法步骤

1.鲜肉洗净

2.切碎

3.剁碎

4.尽量碎一些

5.刀间距尽量小

6.加入

辅料

7.搅匀

8.姜末要细

9.荸荠去皮

10.切碎，不要过碎，加入肉馅拌匀

11.准备醪糟

12.肉丸团好在醪糟中滚一下

13.摆好

14.隔水蒸十五分钟出锅

15.撒点青菜叶就OK了

小窍门&温馨提示

肉馅不要太水