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茭白炒肉丝的做法步骤

1.准备食材。

2.肉切丝，加料酒，姜片，盐，一点点糖，淀粉腌制一会儿。茭白也切丝备用。

3.葱切段，青椒切丝。

4.锅热放适量花生油。

5.倒入腌制的肉丝，加生抽，蚝油，快炒至七成熟。

6.盛出待用。

7.锅热倒点少许油，放青椒，蒜末爆香。

8.倒入茭白。

9.边上加点清水焖炒均匀，九成熟时加盐，鸡精。

10.然后倒入炒过的肉丝，炒至熟透，加入葱段。

11.出锅。