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双菌菇鸡肉煲的做法步骤

1.准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。

2.鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。

3.干香菇泡软后洗净切小块。

4.锅内热油，把蒜片、姜片炒香。

5.放入松茸菇和香菇炒2分钟。

6. 加入鸡肉炒1分钟。

7.先加点酱油，炒一下上色入味。

8.再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。

9.出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。