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蓝莓松饼的做法步骤

1.鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蓝莓洗净。

2.蛋黄里加入牛奶，油，白糖，面粉拌均匀。

3.蛋白用电动打蛋器打发，蛋黄面糊里放入蓝莓。

4.蛋白分三次放入蛋黄糊里上下翻拌均匀。

5.拌均匀的面糊。

6.平底锅刷一层薄油，小火，舀入面糊。

7.盖上锅盖，最小火（火大容易糊饼底）为了受热均匀，可以前后左右挪动锅底。

8.半分钟左右，打开锅盖，面糊表面凝固即可翻面。

9.接着盖上锅盖，烙两面金黄即可。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

打发的面糊非常容易煎熟，感觉火大时盖着锅盖可以关火降温。