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尖椒土豆片的做法步骤

1.土豆切片后泡水，去淀粉。

2.青椒胡萝卜切片。

3.猪肉切片。

4.葱蒜切末，姜切片。

5.热水下锅，土豆片焯熟。

6.葱姜蒜爆锅。

7.放猪肉片煸炒。

8.放青椒煸炒。

9.放胡萝卜煸炒。

10.放焯好的土豆片。

11.放适量酱油调味。

12.煸炒一会儿放味精盐调味即可。

小窍门&温馨提示

1、土豆片提前焯水是为了更有脆感，且不会因为炒时间长而粘锅。
2、青椒和胡萝卜微微炒炒即可，也是保持脆感。