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芹菜浆水面的做法步骤

1.炒锅上火放油烧热，放入花椒炸香捞出。

2.放入葱姜蒜、干辣椒爆出香味。

3.放入浆水中的芹菜碎，煸炒一下。

4.加入适量浆水（一碗面至少需要半碗浆水）。

5.调入少量盐和味精即可，就这么简单。

6.准备好的手擀面。

7.煮面水要多，煮出来的面才清爽。

8.将煮好的面挑入碗中（半碗面即可），浇上浆水。

小窍门&温馨提示

简而言之：
1、葱姜蒜炝锅，放入浆水中的芹菜（切碎），加入浆水，烧开炖5分钟，调入盐和味精即可。
2、汤多面少，重点是浆水特色，酸香爽口，夏日首选。