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油浸茄子的做法步骤

1.茄子切块，上蒸锅蒸15分钟蒸熟。

2.豆角切粒，洋葱、大蒜切片。

3.热锅凉油，爆香蒜片洋葱。

4.加入豆角翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味。

5.蒸好的茄子取出。

6.炒好的洋葱豆角淋到茄子上，即可。