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家常猪蹄的做法步骤

1.冷水下猪蹄。

2.放姜片、料酒大火煮滚5分钟，放水龙头下冲洗干净沥干水分。

3.植物油放姜片煸香。

4.放入猪蹄大火翻炒。

5.猪蹄表面成金黄色。

6.加入少许白酒去腥、老抽调色。

7.移至高压锅放入清水末过猪蹄，上气大火炖5分钟转小火焖15分钟即可。水可以适量多一点，炖好的猪蹄汤可以放面条??煮豆腐味道棒棒哒！

8.移至炒锅加盐、生抽、辣椒大火收汁至汤汁浓稠。

9.满满的胶原蛋白。