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开水蛋花汤的做法步骤

1.葱洗净后切细末。

2.香菜也洗净切末。

3.虾皮一小把备用。

4.少许紫菜撕碎备用。

5.鸡蛋打入碗内，用筷子划散搅匀。

6.将葱末、香菜末放入碗中。

7.再将虾皮、紫菜放入。

8.撒入适量盐。

9.滴几滴香油。

10.将滚开的开水冲入。

11.盖盖焖半分钟即可。