丝瓜花蛤汤

丝瓜花蛤汤的做法步骤

1.花蛤用海水或淡盐水养半天，吐尽泥沙。

2.锅中放少量油，爆香蒜片。

3.加入去皮切滚刀块的丝瓜和斜刀片的香菇翻炒。

4.加入花蛤。

5.加入适量水，待汤汁烧开，花蛤开口时，加盐、芝麻油、胡椒粉调味即可。

小窍门&温馨提示

丝瓜去皮切块后放淡盐水中泡不变色。