1.香菇洗净切丁备用
2.蒜和将切碎
3.猪肉切丁
4.淀粉加入适量的水调匀备用
5.香菇洗净去掉顶部
6.将根部用剪刀修剪一下形状
7.将油菜放入沸水中焯水
8.炒好水的油菜过凉水，沥干水分撒一点点盐和鸡精腌制一会入味
9.锅中放少许植物油，放入肉丁炒至变色，盛出备用
10.锅底留油，放入姜蒜炒香
11.放入香菇翻炒均匀
12.放入炒过的肉丁炒匀
13.放入适量老抽上色
14.加入适量的盐调味
15.放入少许的鸡精炒匀
16.加入少许清水略炒一会
17.放入水淀粉勾芡
18.将油菜摆盘
19.炒好的香菇浇在油菜上即可
