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喷香土豆丝的做法步骤

1.土豆丝切丝后用冷水浸泡一会儿，可以使土豆丝炒出后更加脆。

2.土豆丝浸泡后，过水焯一下，水先煮开，把土豆丝放进去，40秒后捞出来。

3.开锅，放油，在油里放一点盐，再放入鸡肉，炒至变色。

4.再放入焯过的土豆丝翻炒。

5.接着放入香芹和尖椒。

6.放入一勺盐。

7.翻炒、加入蒜末。

8.出锅啦~

小窍门&温馨提示

1.        土豆丝切完现有水泡几分钟，可以使土豆丝更脆。

2.        鸡肉可加可不加。

3.        根据自己的口味可以加入辣椒油和陈醋（我家是都加~~）