1.准备好材料和需要的份量
2.除早餐谷物外所有材料放入面包机,选择粗粮面包程序制作面包
3.早餐谷物分成2份备用
4.和面26分钟,拉膜看看效果
5.面团里放入一部分早餐谷物继续和面2分钟
6.收圆面团,继续发酵
7.发酵25分钟后,用手指沾面粉在面团上戳洞,基本上不回缩就是发酵好了
8.取出面团轻轻按压排气(面包机轻按启动键暂停十分钟,整形过程中面包机启动再次暂停)
9.面团揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
10.面团擀成一个长的面皮,面团2边各四分之一处像中间折叠
11.面团从上往下卷起来,收口朝下捏紧
12.在面团上刷一层水,把早餐谷物粘到面团上
13.整个面团放入面包桶里,多余的谷物也放进面包桶里
14.启动面包机,继续第二次发酵(如果面包没有发酵到理想位置,可以轻按暂停键延长发酵时间,每次十分钟)
15.面团发酵到面包桶的8分满,选择烘烤,默认中色,时间32分钟
16.面包烤熟后立即取出脱桶
17.面包放到手摸起来有余温的时候装袋保存(不要放冰箱会加速老化)
18.牛奶,水果搭配红糖谷物面包,营养更全面
1.如果面包没有发酵到理想位置,可以轻按暂停键延长发酵时间,每次十分钟
2.面包放到手摸起来有余温的时候装袋保存,不要放冰箱,会加速老化
3.面团整形过程中面包机按暂停,中途启动后再次按暂停
4.没有红糖可以换成白砂糖