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主料:
五花肉，300g

辅料:
红辣椒适量，青蒜适量

配料:
郫县豆瓣酱适量，豆瓣酱适量，生抽适量，五香粉适量姜蒜适量

1.五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮

2.这个期间做

，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末

3.等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片

4.炒锅放油，放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱生抽调好的酱

5.炸香后，放入切好的五花肉

6.炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止

7.下蒜片

8.下红椒丝

9.最好下青蒜，炒制断生即可

10.装盘

五花肉煮好后，可以用冷冻的方法，切出来的片更薄些，也容易切

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