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木耳炒山药的做法步骤

1.山药去皮切片泡在水中备用。

2.木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。

3.锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。

4.待肉炒到发白变色后加少许酱油，然后盛出备用。

5.锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。

6.倒入沥干水分的山药。

7.加入沥干水分的枸杞。

8.加入一勺盐调味。

9.把之前炒好的肉丝倒回锅中。

10.加少许酱油调味即可。

小窍门&温馨提示

山药去皮后一定要泡在水中，不然容易氧化了，木耳炒好两分钟后再放山药。