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土豆烧牛腩的做法步骤

1.牛腩冷水入锅加姜片，料酒焯水。

2.起锅烧油，倒入牛腩煸炒，放入八角，花椒，桂皮，姜片。

3.倒入生抽。

4.翻炒均匀后倒入热水，加香叶。

5.倒入红烧酱油，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。

6.土豆切块儿。

7.待汤汁还剩少半是下土豆。

8.半小时后收汁出锅。