菠菜花蛤粉丝汤

菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤

1.蛤洗净凉水入锅加热。

2.准备焯好的菠菜段。

3.花蛤沸还末沸将沸时，加入清洗过的龙口粉丝。

4.当花蛤开口时，加入菠菜。

5.加入适量盐。

6.打入蛋花。

7.关火后加入芝麻油调味。

小窍门&温馨提示

菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。