酱爆花蛤

酱爆花蛤的做法步骤

1.准备好吐过沙清洗干净的花蛤，葱姜蒜末切好备用。

2.锅中倒水烧开，放入花蛤。汆烫至壳开，捞出沥干水。

3.锅中放油烧热，先放入花椒炒香。

4.再放入葱姜蒜末爆香。

5.将沥干水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

6.加入金格勒酱，大火翻炒均匀。

7.爆炒至汤汁收干、撒入香葱即可。