1.主要材料。
2.大米提前用水泡好，可以稍微少放一点油。
3.大虾去壳后，去虾线。
4.切成段。
5.用刀在一侧片开，但是不要切断。
6.这样会出现蝴蝶形状，煮熟了会很好看。
7.虾需要腌制下，去腥味，这个是胡椒粉。
8.腌制虾用的料酒。
9.放一点点淀粉腌制虾，只需要一点点。
10.砂锅烧热，放少许油，切姜片爆香。
11.加入水烧开后，下米。
12.米煮熟后加入虾，不要加太早，要不会老的。
13.加入盐，调味。
14.加入少许绿叶菜和胡萝卜丁，调下颜色。
15.加入鸡精。
16.放入葱花。
17.搅拌均匀后，关火。
18.比较适合小孩子吃。
19.颜色也挺好看的。
