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西红柿蛋花汤的做法步骤

1.食材备好。

2.西红柿去皮切成小块。

3.炒锅到适量油烧热。

4.放点姜丝炸出香味。

5.姜丝炸焦捞出。

6.放入切好的西红柿翻炒。

7.加点盐继续翻炒炒至西红柿变软。

8.鸡蛋搅散。

9.加点料酒搅匀，去蛋腥。

10.西红柿炒软加入适量水煮开。

11.撒点白胡椒粉。

12.用水淀粉勾芡一下。

13.关小火加入蛋液。

14.蛋液在锅里搅匀。

15.蛋液成碎碎的雪花片关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了。

16.酸酸甜开胃又好喝。

小窍门&温馨提示

打蛋花时要关小火才能打成雪花碎片。