全麦馒头

全麦馒头的做法步骤

1.25g全麦粉、35g中粉、0.8g酵母、50g水混合，盖上保鲜膜冷藏低温发酵一晚。

2.加入剩下材料，揉至光滑。

3.分成5等份，放入蒸格，醒发20分钟。上锅大火蒸，水开后蒸8分钟。关火后5分钟后揭开锅盖。