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肉末海参的做法步骤

1.一准备材料。

2.海参斜切段。

3.胡萝卜切片磨具刻花，焯水拔凉，备用。

4.大葱切段，较粗的地方用刀拍几下。

5.热锅凉油，加入肉馅翻炒至变色。

6.加生抽调色，加入大葱段翻炒出香味加入海参，加料酒翻炒几下。

7.加入胡萝卜片翻炒几下，加入适量蚝油、盐、鸡精、糖，翻炒均匀，淋入香油出锅。

8.上桌了，色泽眼里，营养丰富。