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凉拌海笋的做法步骤

1.海笋提前泡发，在砧板上斩成小段。

2.斩断后的海笋放入锅中烧水焯烫。

3.反复冲洗洗去浮沫。

4.起锅烧油炒香花椒粒。

5.撇去炸黑的花椒粒弃用。

6.碗中放入葱花，小米椒圈和蒜蓉，淋上热的花椒油。

7.加入食盐。

8.加入生抽。

9.加入芥末油。

10.加入香醋。

11.搅拌均匀。

12.淋上酱汁即可。