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简易四川泡菜的做法步骤

1.取台湾产的压力式自酿密封罐一个。

2.罐中倒入适量的白酒，盖上盖摇晃消毒。

3.倒出白酒倒置备用。

4.锅中倒入纯净水。

5.准备花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、生姜片和冰糖。

6.将香料倒入锅中并加入食盐烧开。

7.香料水凉晾之后倒入密封罐。

8.将买来的泡椒连泡椒和汁水一并倒入罐中。

9.放入江豆、山药和笋尖进行泡制，一星期后即可食用。