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核桃豆沙酥的做法步骤

1.糖粉、低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。

2.加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。

3.加入全蛋。

4.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。

5.取面团一小块，用手揉成小球状。

6.直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。

7.刷上一层全蛋液。

8.放上一小块核桃仁。

9.烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右.

10.熄火后焖10分钟即可。

小窍门&温馨提示

豆沙要比较干，制作方法是：煮好的豆沙，放入微波炉，中火十分钟，放凉备用。（此时豆沙已没有多少水分，比较干）。