1.准备好所有食材。
2.鸡胸肉洗净剁碎。
3.加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，少许鸡蛋液。
4.搅打上劲拌均匀。
5.用模具作出形状，放入撒淀粉的托盘中。
6.把肉块放入冰箱冷冻30-50分钟。
7.已经成型的鸡块取出备用，如果有些大可切成两半。
8.把鸡块放入蛋液中沾满
9.再放入淀粉中裹一下。
10.再裹入面包糠。
11.油锅烧热放入鸡块中小火炸至。
12.两面金黄捞出放吸油纸上吸去油分，吃的时候沾上番茄酱即好。
鸡块做好后可用模具可出喜欢的形状。
放入冰箱冷冻让它定型，方便最后上浆炸制。
炸的时候火不要太大，中小火即好。
