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玉米面蒸饺的做法步骤

1.玉米粉加水和成面团，放一边醒面。

2.西葫芦去皮去瓤。

3.擦成丝，放入适量盐杀出水分。

4.鸡蛋打散，下锅滑成蛋花，晾凉。

5.葱切碎。

6.西葫芦攥干水分，放入葱花，鸡蛋，加入耗油，生抽，鸡精，一点点白糖，食用油两勺，盐不用再放因为之前西葫芦丝里已经放过盐了，在放点十三香，搅拌均匀。

7.面子切成剂子，稍微大一点，不能擀的太薄。

8.包好之后，上锅大火足气蒸15分钟。

9.出锅。

10.装盘。

11.开吃。

小窍门&温馨提示

和面的时候比较粘手，别着急，多揉一会就好了，水一定要一点点放。