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主料:
豆芽适量，鸡蛋适量，粉丝适量，菠菜，适量（或小油菜）

辅料:
植物油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，蚝油适量，姜适量

1.所有材料～

2.豆芽、菠菜（油菜）洗净如果用菠菜需事先用水汆烫，油菜直接切断即可

3.粉丝入水焯熟过凉备用

4.锅加油，打散的鸡蛋入锅炒熟盛出

5.锅留油，花椒粉、葱爆锅

6.下入豆芽略炒

7.放入油菜，加盐

8.加入粉丝，点少许水

9.加入炒熟的鸡蛋

10.加盐、蚝油调味

11.翻炒均匀出锅炉～

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