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素小笼包的做法步骤

1.面粉加一个蛋清、少许盐活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟备用。

2.香菇、黑木耳浸泡、焯水切碎。小茴香、鸡蛋、平菇、葱炒制素馅，关火前加盐、蚝油调味。

3.饧好的面团搓条分小剂子。

4.擀园皮。

5.包小包子。

6.锅开上笼，大火蒸10分钟。

7.成品，蘸醋更美味