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酸奶无油蛋糕的做法步骤

1.分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀

2.筛入面粉搅拌均匀

3.蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡

4.舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

5.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

6.倒入小模具，震出气泡

7.烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右

8.放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉

小窍门&温馨提示

这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。