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1.豆腐切块放入锅中烧水焯烫（去除豆腥味）。
2.泡发木耳切丝。
3.胡萝卜擦丝。
4.青椒去蒂去籽切丝。
5.准备葱花和蒜末。
6.调酱汁：生抽3勺。
7.老抽1勺。
8.香醋2勺。
9.食盐半勺、鸡精半勺。
10.白糖1勺。
11.玉米淀粉1勺。
12.清水2勺搅拌均匀。
13.锅中烧油炒香葱花蒜末。
14.加入1勺郫县豆瓣酱。
15.炒出红油。
16.先下入三丝煸炒，再倒入豆腐翻炒。
17.翻炒均匀后倒入酱汁。
18.翻炒均匀后大火收汁。
19.成品图。
