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竹笋烧腊肉的做法步骤

1.竹笋去壳，洗干净后焯水。然后过凉水，沥干备用。

2.配料：青椒，葱姜蒜。

3.腊肉热锅爆出油，可以再加少量植物油以备炒菜。

4.然后，把肉抛开一边，炒青椒和葱姜蒜。

5.最后加入竹笋翻炒。

6.可以加两勺水焖烧。

7.起锅前，加花椒粉，鸡精，少许盐调味，最后出锅，撒上白芝麻点缀。